Pyszne placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i wędzonym łososiem
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są idealne jako danie główne lub przekąska. Jednak w połączeniu z sosem śmietanowym i wędzonym łososiem stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przepis na te pyszne placki jest prosty i dostępny dla każdego. Przygotuj się na kulinarne doznania!
Składniki
- 4 duże ziemniaki
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie placków ziemniaczanych
- Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Odstaw na chwilę, aby sok ziemniaczany wyciekł.
- Wyciśnij sok z ziemniaków i cebuli, np. przez gazę, a następnie odłóż na kilka minut, aby skrobia opadła na dno.
- Odlej nadmiar wody ze skrobi i dodaj do niej zetrzyj ziemniaki i cebulę.
- Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje ciasta na patelnię i spłaszcz je, tworząc placki o średnicy około 8-10 cm.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż będą chrupiące i dobrze upieczone.
Przygotowanie sosu śmietanowego i wędzonego łososia
- 200 g wędzonego łososia
- 200 ml gęstej śmietany
- 1 łyżka posiekanego koperku
- sól i pieprz do smaku
- Wędzonego łososia pokrój w drobne kawałki.
- W misce wymieszaj śmietanę, posiekany koperek, sól i pieprz.
- Dodaj pokrojonego wędzonego łososia i delikatnie wymieszaj.
Podsumowanie
Placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i wędzonym łososiem to wyjątkowo smaczne danie, które z pewnością zadowoli Twoje podniebienie. Chrupiące placki z delikatnym wnętrzem, polane kremowym sosem śmietanowym i udekorowane kawałkami wędzonego łososia, tworzą niezapomnianą kompozycję smakową. To danie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na elegancką kolację. Niezależnie od okazji, placki ziemniaczane z sosem śmietanowym i wędzonym łososiem są gwarancją satysfakcji dla każdego smakosza. Smacznego!
